Soya olíu fitusýra fyrir málningu

Það eru fimm meginþættir fitusýra í sojabaunaolíu, þ.e. olíusýra, línólsýra, línólensýra, palmitínsýra og sterínsýra, þar á meðal palmitínsýra og sterínsýra eru mettaðar fitusýrur, olíusýra, línólsýra og hör eru ómettuð fitusýrur Sýrur. Pálmínsýra, olíusýra, línólsýra, línólensýra, línólensýra og sterínsýra eru 10,7%, 24,25%, 52,68%, 8,56% og 3,89% í stóru Chemicalbook soybean fitusýrunni, þar á meðal línólsýra er ráðandi.